• கேரட்களின் மேல் பகுதி மற்றும் மேல் வேர்களை சுற்றி அடர்ந்த பழுப்பு நசிவு மற்றும் கிடைமட்டமாக பழுப்பு பிளவு போன்ற புண்கள் தோன்றும்.
• அதை தொடர்ந்து புண்களின் கீழே சிறிய குழிகள் உருவாக்கி பின்பு மூழ்கிய பழுப்பு பள்ளம் வரிகளாய் பெரிதாக்கி வெள்ளை கம்பளி நூல் பூசணம் அதிக ஈரப்பத நிலையில்உருவாக்கப்படுகிறது.

கசப்புத்தன்மை:

• கேரட் குளிர் சேமிப்பின் போது சுவை இல்லாமல் அல்லது கசப்பு தன்மை கொண்டு இருக்கும். ஐசொகுமாரின் என்ற கூட்டு இதற்கு காரணமாகும். கேரட் எத்திலீன் உடன் படும் போது  ஐசொகுமாரின்  உருவாகிறது.
• எத்திலீன் ஒரு வாயுவாகும். பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இயற்கையாகவே இதை உற்பத்தி செய்யும். ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் தக்காளி பழுக்கும் போது எத்திலீனை உற்பத்தி செய்கிறது.

பினாலிக் பழுப்புநிறமாக்கல்:

• பினாலிக் பழுப்புநிறமாக்கல் (அல்லது பரப்பு பழுப்புநிறமாக்கல்) என்பது கேரட் மேற்பரப்பில் நிறமாற்றம் அல்லது பழுப்பு நிறமாக்கல் ஆகும்
• கேரட் கழுவுதலின் போது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு குளுமையான அறைகளில் சேமிக்கும் போது பினாலிக் பழுப்புநிறமாக்கல் உருவாகிறது.
• இயந்திர கழுவுதல் மூலம் ஏற்படும் சிராய்ப்புகளால் வெளிப்புற தோல்கள் பினாலிக் கூட்டு ஆக்ஸிடேஷன் மேற்கொண்டு பழுப்பு நிறமாக மாறுகிறது  அல்லது கடுமையான சூழ்நிலையில் கருப்பு நிறமாக மாறும்.
• அடிக்கடி பினாலிக் பழுப்புநிறமாக்கல் போரான் குறைபாடு உடன்  இதனை  குழப்பி கொள்வது வழக்கமாகும்.
• பல சிறிய பழுப்பு புள்ளிகள் தோலுக்கு அடியில் தோன்றி வேர்களை   மந்தமாக இருக்க செய்யும்.