தவேப வேளாண் இணைய தளம் :: பாரம்பரிய வேளாண்மை

தவேப வேளாண் இணைய தளம் ::முக்கிய பகுதிகள் :: ஊட்டச்சத்து :: கேள்விகளும் பதில்களும்

1.சீர் உணவுகள் என்றால் என்ன?
அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட உணவுகளை உடகொள்வதே சமச்சீர் உணவுகள் ஆகும்.

2. மாலைக்கண் நோய் ஏற்பட காரணம் யாது?
வைட்டமின் ஏ குறைபாடு.

3. வைட்டமின் ஏ வின் கொண்ட உணவு வகைகள் யாவை?
பால் உணவுகள், மீன், காட்மீன் ஈரல் நெய், முட்டை, பப்பாளி, மஞ்சள் நிற பழங்கள், காரட், பூசணி, மற்றும் கீரை வகைகள்.

4.இரத்தச் சோகை ஏற்பட காரணம் யாது?
இரும்பு சத்து குறைபாடு (எ-டு) கீரை வகைகள், முட்டை மஞ்சக்கரு உலர்ந்த பழங்கள், இறைச்சி.

5.ஆண் பெண்ணில் ஈமோகுளோபின் அளவு யாது?
ஆண் - 14 - 18 கி / 100 மி.லி
பெண் - 11 - 16 கி / 100 மி.லி

6. வைட்டமின் டி குறைபாடுகளினாள் ஏற்படும் நோய் யாது? அவற்றை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்தலாம்?
வைட்டமின் டி குறைப்பாட்டினால் “ரிக்கட்” என்ற நோய் தாக்கப்படும். (எ-டு) கீரை வகைகள் மற்றும் ராகி வகைகளை தினசரி உணவுகளில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

7. மனிதனின் தினசரி சராசரியான உணவுகள் யாவை?

சைவம் உண்பவர்கள்
தானிய வகைகள்	400 கிராம்
பருப்பு வகைகள்	70 கிராம்
கீரை வகைகள்	100 கிராம்
இதர வகைகள்	75 கிராம்
கிழங்கு வகைகள்	75 கிராம்
பழங்கள்	30 கிராம்
பால்	200 மி.லி
சுகர்	40 கி
எண்ணெய்	20 மி.லி
அசைவம் உண்பவர்கள்
முட்டை	50கி
மீன், இறைச்சி	50கி

8. சர்க்கரை நோய்கள் பருப்பு வகைகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாமா?
பருப்பு வகைகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

9. மாவுச்சத்து உணவுகள் உடல் பருமனை விளைவிக்குமா? மாவுச்சத்துக்களை சராசரி அளவு யாது?
மாவுச்சத்து முக்கிய மூன்று ஊடடச்சத்துக்களில் முக்கிய சத்து ஆகும். அவை உடல் இயங்குவதற்கு தேவையான சக்தியை அளிக்கிறது. சுமார் 4 கி.கிராம் கலோரியை தருகிறது. ஆனால் கொழுப்பு எண்ணெய் சத்தானது 9 கி.கலோரியை ஒரு கிராம் என்ற அளவில் உற்பத்தி செய்கின்றது. எனவே நிறைவான மாவு சத்துக்கொண்ட உணவுகளை உண்பதே உடல் பருமனை விளைவிக்காது.

10. சர்க்கரை உணவு எவ்வித சக்தியையும் அளிக்காதா?
சர்க்கரை என்பது குளுக்கோஸ் மற்றும் ப்ரக்ட்டோசு வகைகள் ஆகும். சில சமயங்களில் எவ்வித சக்தியும் உடலுக்கு அளிக்காது.

11. மாவுச்சத்துக்கள் அடங்கிய உணவு வகைகள் யாது?
(எ-டு) தானிய வகைகள், பருப்பு வகைகள், உருளைக்கிழங்கு பழங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள்.

12. காபின் பொருட்கள் இதய நோயை அதிகப்படுத்துமா?
இதய நோயை அதிகப்படுத்தாது.

13. வெண்ணெய் கொண்ட உணவு வகைகளை உண்பவர்களுக்கு இரத்த கொழுப்பு உண்டாகுமா?
உடல் ஆரோக்கியம் கொண்டவர்களுக்கு வெண்ணெய் கொண்ட உணவு வகைகளை உண்ணலாம். இரத்த கொழுப்பு பரம்பரையாகவோ செயலற்ற சோம்பேறி உடல் பருமன் மற்றும் சமசீரற்ற உணவுகளை உண்பதால் ஏற்படும்.

14. எனக்கு இரத்தக் கொழுப்பு உள்ளது. எனவே ஒரு வாரத்திற்கு எவ்வளவு முட்டை உட்கொள்ளலாம்?
அதிக ரத்தக்கொதிப்பு உள்ளவர்கள் வாரத்திற்கு 2 முதல் 3 முட்டைகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

15. எனக்கு உயர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளது. சரியான உணவு வகைகள் உட்கொண்டால் ரத்த அழுத்தம் குறைக்கப்படுமா?
உயர் ரத்த அழுத்தம் இதய நோய் பக்கவாத நோயை அதிகப்படுத்துகிறது. எனவே உயர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களை எடை குறைவு மட்டும் மதுவை அறவே நிறுத்த ஆலோசனை வழங்க வேண்டும். மேலும் உணவில் உப்பு சேர்க்க கூடாது. 2.3-3.1 கிராம் பொட்டாசியம் அதிகரிப்பினால் உயர் ரத்தத்தினால் ஏற்படும் இறப்புகளை குறைக்கலாம். (எ-டு) வாழை பழம், ஆரஞ்சு சாறு.

16. எனக்கு உயர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளது? நான் இறைச்சி உண்ணலாமா?
இறைச்சியின் சராசரி இரத்த அழுத்தம் மிதமானது ஆகும். 100 கி உணவில் 80 மி.கி குறைந்த இரத்த அழுத்தமே இருக்கும். எனவே மிக குறைந்த அளவே உட்கொள்ள வேண்டும்.

17. இதய நோயைத் தடுக்க சிவப்பு மதுவை அருந்தலாமா?
மதுவின் அளவு : 10:10 கி மது டம்பளர்.

18.எனது மகளுக்கு இரும்பு சத்து குறைபாட்டினால் இரத்த சோகை ஏற்பட்டுள்ளது. இரும்பு சத்து உணவுகள் யாது?
ஈமோகுளோபின் அதிகரிப்புக்கு இரும்பு சத்து மிகுந்த தேவைப்படுகிறது. சிவப்பு கறி வகை உணவு அதிக இரும்பு சத்து கொண்டதாகும். மேலும் ஈரல், மீன்எண்ணெய், கோழிக்கறி, டர்க்கி, கொட்டைகள் விதைகள், உலர்ந்த ாழங்கள், கீரை வகைகள், தானியங்கள் பைடேட்ஸ், நார்சத்து, டானின் (தேயிலை மற்றும் காப்பி).

19. சோர்வு எவ்வித ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளினால் ஏற்படுகிறது?
புற்று நோய், காழ்ப்பு, ஒவ்வாமை, சர்க்கரை, மன சோர்வு மற்றும் குறைந்த ரத்த அழுத்தமே சோர்வு ஏற்பட காரணம் ஆகும்.

20. சீனி சர்க்கரை நோயை உண்டாகுமா?
சீனியை உட்கொள்ளும் போது, இன்சுலின் வளர்ச்சி பொருட்கள் ரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்புக்கு நிலைக்கு கொண்டு செல்லும். எனவே இன்சுலின் வளர்ச்சி பொருட்ள் குறைப்பாட்டினால் சர்க்கரை நோய் உண்டாகிறது.

21. சர்க்கரை உட்கொள்வது ரத்த சர்க்கரை அளவினை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?
ரத்த சத்து மிகுந்த உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது, ரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. அதுவே க்ளைசிமிக் அகவரிசை ஆகும். குறைந்த களைசிமிக் அகவரிசை உணவுகளை அதிகமாக உட்கொண்டால், மாவு மற்றும் சர்க்கரைகள் மெதுவாக ஜீரணம் அடைந்து பின்பு சர்க்கரை இரத்தத்தில் சேர கால தாமதமாகும். பழங்கள் வைட்டமின் தாதுக்கள் மற்றும் நார் சத்துக்கள் நிறைந்தவை ஆகும்.
குறைந்த களைசிமிக் அகவரிசை காரணிகள் கொண்ட பழங்கள் (55-க்கும் குறைவாக)

ஆப்பிள் / ஆப்பிள் சாறு
பேரி
ஆரஞ்சு / ஆரஞ்சு சாறு
திராட்சை
திராட்சை / நார்த்தங்காய்
ஸ்டிராபெர்ரி

மிதமான க்ளைசிமிக்.. பழங்கள் (55-70)

வாழைப்பழம்
அன்னாசி
கிர்னிபழம்

22. க்ளைசிமிக் அகவரிசை என்றால் என்ன?
உணவு உட்கொள்ளும் போது ரத்த சர்க்கரை அளவு எவ்வாறு பாதிக்கப்படுகிறது என்பது அளவிடுவதே க்ளைசிமிக் அகவரிசை ஆகும். மாவுச் சத்து மிகுந்த உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது முதலில் ரத்த சர்க்கரை அதிகரித்து பின்னர் குறையும். க்ளைசிமிக் பாதிக்கும் அளவை விதவிதமான மாவுச் சத்து உணவுகளை உட்கொண்டு மற்றும் அவற்றை இயல்கான உணவு வகையான ரொட்டியை உண்ணுவதோடு ஒப்பிட்டு பார்ப்பதே உணவு க்ளைசிமிக் அகவரிசை ஆகும்.
க்ளைசிமிக் அகவரிசை கொண்ட உணவுகளை மூன்று வகைகாளக பிரிக்கலாம். குறைந்த க்ளைசிமிக் அகவரிசை கொண்ட உணவுகள் (55க்கும் குறைவான)

நூடுல்ஸ் மற்றும் பஸ்டா
பருப்பு வகைகள்
ஆப்பிள் / ஆப்பிள் சாறு
பேரி
ஆரஞ்சு / ஆரஞ்சு சாறு
திராட்சை
குறைவான கொழுப்பு உடைய கட்டித்தயிர்
பழ ரொட்டி
வேக வைத்த பீன்ஸ்
சாக்லேட்

மிதமான க்ளைசிமிக் அகவரிசை கொண்ட உணவுகள் (55-70)

பாஸ்மதி அரிசி
வாழை பழம்
ஓட்ஸ்
குளிர் பானம்
சோளம்
அன்னாசி
வெண்சீனி

அதிக க்ளைசிமிக் அகவரிசை கொண்ட உணவுகள் (70 க்கும் அதிகமான)

ரொட்டி (வெண்மை அல்லது முழு ரொட்டி)
வேகவைத்த உருளை
மக்காச்சோள அவல்
தேன்
உருளைக்கிழங்கு களி
பழைய சாதம் (குறைந்த அமிலோஸ் கொண்டது)

23. உணவு உட்கொள்ளாததால் உடல் எடை குறையுமா?
உணவு ஆராய்ச்சி கூறுவது யாதெனில் உணவு உட்கொள்ளாமை அடுத்த உணவு அருந்துவதற்கான தொகையை அதிகரிக்கும். எனவே இவற்றின் முடிவு உடல் எடை அதிகரிக்குமே தவிர குறையாது.

24. சைவமாக மாறுவதால் உடல் எடை குறையுமா?
பொதுவாக வகை உணவான நெய், தாவர வெண்ணெய், விதைகள், கொட்டைகள், மாவு பலகாரங்களில் அதிக கொழுப்பு சத்து கொண்டதாகும். எனவே சைவமாக மாறுவதால் எடை குறைவு ஏற்படாது.

25. உடல் எடை விடுப்பு காலங்களில் அதிகரிக்காமல் இருக்க பத்திய மருந்துகளை பரிந்துரைக்களாமா?
உடல் எடை குறைக்க பத்திய மருந்துகளை பரிந்துரை செய்வது மிக தவறாகும். அவற்றிற்கு பதிலாக

உண்பதற்கு முன் ஒரு குவளை நீரை அருந்துங்கள். எனவே தினசரி 1.5 லிட்டர் நீரை அருந்த வேண்டும்
தினசரி தவறாமல் குறைந்த அளவு சாப்பிட வேண்டும்
சாலட், காய்கறிகள், பழங்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்
சிறிது தூறம் நடை பயணம் செல்ல வேண்டும்
மின்தூக்கி பயன்படுத்தாமல் படிகளை உபயோகிக்க வேண்டும்

26. உடற்பயிற்சி செய்வதால் உடல் எடை குறையுமா?
உடற்பயிற்சி செய்யும்போது தசையை கட்டுமார்த்தியதன் மூலம் தசை எடை கொழுப்பு சத்துக்களைவிட அதிகரித்து காணப்படுகிறது. எனவே இடை குறையாமல் மேம்படுத்தப்படும்.

27. உண்ணாவிரதம் இருப்பதால் வயிறு சுறுங்குமா?
சுமார் நான்கு மணி நேரம் உணவு அருந்தவில்லை என்றால் வயிறு வெரி வெரிச்சோடி காணப்படும். எனவே உண்ணாவிரதம் வயிரை சுருங்க செய்யாது.

28. உடல் எடையை எவ்வாறு அதிகப்படுத்தலாம்?
உடல் எடை அதிகரிக்க தினசரி கலோரி அதிகம் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். முக்கிய கொழுப்பு மிகுந்த பொருட்கள் யாதெனில் ஒமேகா - 3, எண்ணெய், ஆளிவிதை மற்றும் இதர கொட்டைகள் புரதச்சத்து மிகுந்த பொருட்கள் இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழிக்கறி உணவு வகைகளாகும். தினசரி மூன்று முறை உணவு அருந்தவும். இரண்டு அல்லது மூன்று முறை பட்சணம் சாப்பிட திட்டம் வகுக்க வேண்டும்.

29. நான் குறைந்த மாவுச்சத்து அடங்கிய உணவுகளை பற்றி அறிந்தேன். அவை மழக குறைவாக உள்ள பொருட்கள் யாவை?
கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய் பொருட்கள் அடங்கிய உணவே மாவுச்சத்து குறைந்த உணவு வகைகள் ஆகும். தானியங்கள் பருப்பு வகைகள், உருளை கிழங்குகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் மாவுச்சத்து அதிகம் காணப்படும்.

30. எனக்கு உயர் ரத்த அழுத்த நோய் உள்ளது? சமச்சீரான உணவை உண்பதன் மூலம் குறைக்க முடியுமா?
உயர்ந்த அழுத்தத்தினால் இருதய நோய், பக்க வாதம் மற்றும் மார்புவலி நோய் ஏற்படுகிற வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே உயர் ரத்த அழுத்தம் உடையவர்களை உடல் எடை மற்றும் மது உண்பதை குறைக்கவும் ஆலோசனை வழங்க வேண்டும். அதேபோல் சமைக்கும் போது உப்பு சேர்க்காமல் உணவு சமைக்க வேண்டும்.

31. கொழுப்பற்ற உணவு உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்ததா?
கொழுப்பற்ற உணவு உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்ததே ஆகும்.

32. கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கிய உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளும் போது நம் தினசரி உணவு பழக்கத்தைப்பற்றி கண்டு கொள்ள வேண்டியதில்லையா?
இத்தகைய உணவுகள் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் மாவுச்சத்துக்களை தர வல்லதாகும்.

33. குழந்தைகள் மற்றும் வயது வந்தோரின் உடல் எடை அகவரிசையின் அளவீடு யாது?

குறைந்த எடை	5 சதவிகிதத்திற்கு குறைவு
சராசரி எடை	5-90 சதவிகிதம்
அதிக எடை	90-97 சதவிகிதம்
கூடுதல் எடை	97 சதவிகிதத்திற்கு மேல்

பொதுவாக உடல் எடை அகவரிசை பள்ளி பயிலும் வருடங்களில் குறைந்து பின் வயது வந்தோர் காலகட்டத்தில் அதிகரித்து காணப்படும்.

34. எவ்வித உணவு வகைகளைக் கொண்டு எடை குறையும்?

அதிக பழ மற்றும் காய்கறிகளை உண்ணுதல்
விலங்கின இறைச்சியை மித உண்ணுதல்
கொழுப்பு அடங்கிய உணவுகளை மிதமாக எடுத்தல்
சக்தியற்ற பாயங்களை அதிகம் பருகுதல்

35. ஆரோக்கிய உணவின் அடிப்படை யாது?

பலவகை உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும்
தினசரி உணவு அருந்த வேண்டும்
சமர்சீரான மற்றும் மிதமான உணவுகளை அருந்த வேண்டும்
மாவுச்சத்து அடங்கிய உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்ள வேண்டும்
பாயங்களை அதிகம் பருக வேண்டும்
மிதமான கொழுப்பு அடங்கிய உணவுகளை அருந்த வேண்டும்

36. ஆரோக்கிய உணவுகளின் அடிப்படையில் ஆரோக்கியம் என்றால் என்ன?
உணவுகள் அனைத்து வகை ஊட்டச்சத்துக்களை தர வல்லதாகும். (எ-டு) காய்கறிகள் தானியங்கள், பழங்கள், பால் பொருட்கள், பயிறு வகைகள், மென்மையான இறைச்சி, கோழிக்கறி, மீன் மற்றும் பாயங்கள் ஆகும்.
ஆரோக்கிய உணவை அருந்தவதால் இதய நோய் பக்கவாதம், உடல் பருமன், சர்க்கரை நோயின் தன்மையை குறைக்கிறது.

37. தானிய வகைகளை உண்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் யாவை?
தினசரி தானிய வகைகளை உட்கொண்டால் இருதய நொய் மற்றும் புற்று நோயை சுமார் 30 சதவிகிதம் தடுக்கலாம். தானிய வகைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் யாதெனில் வைட்டமின் இ, வைட்டமின் பி, கூட்டு பொருட்கள் மற்றும் தாதுக்களான செலினியம், துத்தநாகம், தாமிரம், இரும்பு, மக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், ஆகும். இதை தவிர புரதம், மாவு கூட்டுப் பொருட்கள் மற்றும் லிக்ஸின் ஆகும்.

38. பழம் மற்றும் காய்கறிகளை ஏன் உண்ண வேண்டும்? தினசரி ஒரு நாளைக்கு உண்ண வேண்டிய அளவு யாவை?
பழம் மற்றும் காய்கறிகள், வைட்டமின் பி, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் தாதுக்களான பொட்டாசியம், மக்னிசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகத்தை அளிக்க வல்லதாகும். நார்ச்சத்து அதிகம் கொண்டதால் குடல் நோயை கட்டுப்படுத்த வல்லதாகும்.

39. பால், அரை ஆடை நீக்கிய பால் மற்றும் முழு ஆடை நீக்கிய பாலின் கால்சியம் சத்து வேறுபடுமா?
இவை அனைத்து பால் வகைகளிலும் கால்சியம் சத்த சமமாகவே காணப்படும். மேலும் பால்களில் கால்சியம் மற்றும் உயர் ரக புரதங்கள் நிறைந்து காணப்படும்.

40. முட்டைகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் யாவை?
100 கிராம் இறைச்சியில் பெறும் புரதச்சத்துக்களை 2 முட்டை உட்கொள்வதன் மூலம் சமப்படுத்தலாம். 60 கிராம் முட்டையிலிருந்து கிடைக்கும் சக்தியானது 376 கி.ஜீல் ஆகும். கொழுப்பு சத்துக்கள் 7 கிராம் மற்றும் கொலஸ்டிரால் 180 மி.கி. ஆகும். மேலும் முட்டையில் வைட்டமின் ஏ,டி,இ மற்றும் நுண்ணூட்ட சத்துக்களான இரும்பு மற்றும் துத்தநாகமும் காணப்படும்.

41. அதிக பழங்களை உட்கொள்வதன் மூலம் அனைத்து நார் சத்துக்களும் கிடைக்கும்.
பழ மற்றும் காய்கறிகள் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டதாகும். நீரில் ஜெல்லாக மாறி, உடலில் கொலஸ்டிராலின் அளவை குறைக்கும். கரையாத நார்ச்சத்துக்கள் தானியங்களில் அதிகம் காணப்படும். மேலும் தானியங்கள் பாதுகாப்பான உயர்ரக எதிர்ப்பு தாதுவான வெலினியம் மற்றும் வைட்டமின் இ தரவல்லதாகும்.

42. நார்சத்து கொண்ட உணவுகள் யாவை?
செல்லுலோஸ், ஹெமி செல்லுலோஸ், பாலிசாக்ரைடு, பெக்டின் தாவர பிசின் விக்னின் ஆகியவை நார் வகைகள் ஆகும். மனித உடலினால் இத்தகைய நார்களை ஜீரணிக்க முடியாது. உணவில் நார் சத்துக்களை அதிகரிக்க வேண்டுமெனில். கீழ் வருவன சேர்க்க வேண்டும்.

தானிய உணவு வகைகள் (தவிடு வகை, பருப்பு அரிசி, முழு தானிய பாஸ்டா) மற்றும் ரொட்டிகள்
பழங்கள் (தோல் மற்றும் சதை உட்பட)
உலர்ந்த பழ வகைகள் (புரூன்ஸ், உலர்திராட்சை, ஏப்ரிகாட்ஸ்)
வேர் காய்கறிகள் (காரட், டர்னிப் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோசு)
பூக்கோலி உலர்ந்த பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் (லிமா, சிக் பீ, துவரை மற்றும் சோமர) சோளம்

குறைந்த மட்டும் நார்சத்து இல்லாத உணவு வகைகள் (எ-டு) வெண்ரொட்டி, சர்க்கரை இறைச்சி மற்றும் மீன்.

43. அதிக கால்சியம் சத்துக்கள் தேவையெனில் தினசரி பால் எவ்வளவு அளவு பருக வேண்டும்?
கால்சியம் சத்து தேவைகளின் அடிப்படையில் பால் பொருட்கள் நுகர்வது கணக்கிடப்படுகிறது.

44. வயது வந்தோருக்கு இறைச்சி உண்பதை பரிந்துரைக்கலாமா?
இறைச்சி என்பது சமச்சீரான உணவு வகைகளை பகுதிகளாகும். ஏனெனில் அவை விலங்கு புரதம் மற்றும் நுண்ணூட்ட சத்துக்களான இரும்பு, துத்தநாகம், மற்றும் செலினியம் அதிகம் கொண்டதாகும்.

45. பாரம்பரிய உணவுகளை காட்டிலும், இயற்கை உணவுகள் அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததா?
ஆம் இயற்கை உணவுகளில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்டதாகும். ஏனெனில் இயற்கை உணவு வகைகள் தாவர மற்றும் விலங்கின் கழிவுகளை கொண்டு உற்பத்தி செய்வதாகும்.
46. திராட்சை சாறில் அதிக வேதிக்கூறுகள் உள்ளதா? அவற்றினால் பாதிப்புகள் ஏற்படுமா?
பிளேவேனாய்டு மற்றும் பினாலிக் வேதிப்பொருட்கள் பழ மற்றும் காய்கறிகளான ஆப்பிள், வெங்காயம் மற்றும் தேயிலை அதிகம் காணப்படுகிறது.

47. உணவுகள் யாது? அவை எவ்வாறு பயன்படுகின்றன. செயல்பாட்டு உணவுகள் ஆரோக்கியமாக வாழவும் மற்றும் நோய் தாக்கத்தை குறைக்கிறது.

உணவுகள்	பயன்பாட்டின் நன்மை
பால் மற்றும் தயிர் பொருட்கள்	ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்துகிறது
தாவர வெண்ணெய், கெட்டி தயிர், நெய்
முட்டை	உடலில் கொலஸ்டிரால் அளவை குறைப்பதன் மூலம் இதய நோயின் தாக்கத்தை குறைக்க வேண்டும்
தானிய வகைகள்

48. காபின் உட்கொள்வதினால் சிறுநீரில் அதிக கால்சியம் இழப்பு ஏற்படும் சராசரி காபின் உட்கொண்டால் கால்சியம் சத்து சமன் செய்யப்பட்டு நோய்கள் எதும் வராமல் தடுத்துக் கொள்ளும்.

49. இறைச்சி அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்டதா?

அதிக புரதச் சத்துக்கள் (எ-டு) ஆட்டு இறைச்சி, மீன், முட்டை, பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்
இரும்பு சத்து - சிவப்பு இறைச்சி
வைட்டமின் பி - குறிப்பாக பி12
வைட்டமின் பி
துத்தநாகம்
மக்னீசியம்

50. அதிக மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட பழங்கள் யாவை?

அதிக சர்க்கரை அடங்கிய பழங்கள்	குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட பழங்கள்
எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பிபெர்ரி )7-10 சதவிகிதம் மாவுச் சத்துக்கள்)
ஆப்பிள் மற்றும் பேரி (10-15 சதவிகிதம் மாவுச் சத்துக்கள்)
திராட்சை, செர்ரி மற்றும் வாழைப்பழம் (15-20 சதவிகிதம் மாவுச் சத்துக்கள்)