தவேப வேளாண் இணைய தளம் :: அறுவடை பின்சார் தொழில் நுட்பம்

அறுவடை பின்சார் தொழில் நுட்பம் :: பனைஉணவுப்பொருட்கள் – செய்முறை

நுங்கு மிட்டாய்

தேவையான பொருட்கள்

செய்முறை

நுங்கு சுத்தம் செய்தல்

பழங்களை சர்க்கரை சேர்ப்பதற்காக தயார் செய்தல்

பழங்களை 40% TSS சர்க்கரை பாகில் ஊறவைத்தல்

பழம் அகற்றுதல்

சர்க்கரைப்பாகை 50% TSS-க்கு சர்க்கரை சேர்த்து அதிகரித்தல்

பழத்தை ஒரு நாளைக்கு ஊறவைத்தல்

மேற்கூறிய செய்முறையை கொண்டு சர்க்கரைப்பாகை 50-லிருந்து 75%

TSS அதிகரித்தல்

75%TSS-ல் பழங்களை ஒரு வாரத்திற்கு ஊறவைத்தல்

பழங்களை வடிகட்டுதல்

நுங்கு மிட்டாய்களை கொதிக்கும் தண்ணீரில் சேர்த்து தேவையற்ற சர்க்கரை பாகை நீக்குதல்

நிழலில் காயவைத்தல்/இயந்திர உலர்ப்பானில் 6 - 8 மணி நேரத்திற்கு 50° c வைத்தல் ்

பொடித்த சர்க்கரை அல்லடு சோள மாவை தூவுதல்